3)第三百八十七章 鼎香楼没鸭子了(二合一)_杂家宗师
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  在刊载《三国》的“小说风云”板块后面是一个名为“笑话十则”的板块,上面写着十则笑话,引人一悦,引举两则。

  其一:

  父曰:“我儿在书院乖巧否?”儿曰:“甚乖,夫子让我做甚我作甚。”

  父问曰:“夫子平日让你做甚?”儿曰:“滚出学堂。”

  父大怒,随之暴打之子。

  其二:

  东晋有一个文人,自恃能诗善文,常出联以嘲弄人。

  一日,他与友人聚餐,见一农妇领二子小孩经门而过,出言嘲弄:一羊引双羔。

  农妇甚怒,回嘲道:两猪共一槽。

  ………

  (两个笑话一个是根据现代笑话改编的,一个是古代笑话精简的,效果都很一般,下次不写了,大家知道《杂志》有个笑话十则就行……)

  ………

  “笑话十则”虽然也许在后世看来很一般,甚至有些尬,但在还没有经历过网络段子轰炸的大乾百姓来说,效果着实可观。

  连饱经酒场的孙友福都乐的合不拢嘴,更别说那些见识不如他的一般百姓了,“笑话十则”不说多优秀,起码能保留成《杂志》的固定板块还是没什么问题的。

  笑了一会,孙友福继续往下翻,“笑话十则”过后,就到了马晋以笔名所作的“美食杂谈”。

  ………

  “美食杂谈”有两个版面,一为知味,主诉食论,阐述美食之道,有时也会不定时附上一份菜谱。

  二为勘店,就是马晋以笔名老饕在《杂志》上推荐特色酒楼,优良菜式,目前范围主要是京城,之后很可能会扩大到整个大乾。

  第一刊“美食杂谈”的知味,马晋就仿照袁枚的《随园食单》,先大谈饮食须知。

  其上写道:

  “正所谓学问之道,先知而后行,饮食亦然,作《须知单》,每刊表其一二,今日先论“先天须知”和“作料须知”。

  先天须知:

  凡物各有先天,如人各有资禀,人性下愚,非孔、孟教之,无益也。物性不良,虽易牙烹一,亦无味也。

  指其大略:猪宜皮薄,不可腥臊;鸡宜骟嫩,不可老稚;鲫鱼已扁身白肚者为佳,乌背者,必倔强于盘中;谷喂之鸭,其膘肥而白色,同一火腿也,面好丑判若天渊………

  佐料须知:

  厨者之佐料,如妇人之衣服首饰也,虽有天资,虽善涂抹,而敝衣褴褛,西子亦难以为荣。

  善烹调者,酱用伏酱,先尝甘否;油用香油,须审生熟;酒用酒酿,应去糟粕;醋用米醋,须求清冽;且酱有清浓之分,油有荤素之别,酒有酸甜之异,醋有陈新之殊,不可丝毫错误………

  ………

  两篇须知,统共不过五百字,孙友福却看的很认真,不比平常人读之一笑,顶多爱吃的学习一番,孙友福对马晋所写的“美食杂谈”很重视。

  不说马晋作为孙友福的老板,他得揣摩上意,

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