望着采摘回来十余朵极品猴头菇,回到二号庇护所的刘耀祖,还是对下午收获很满意。就这十余朵猴头菇,要是拿到集市出售,怕是也能卖出一个不错的价格。
只是对刘耀祖而言,把这么好的猴头菇卖给贩子,他肯定没啥兴趣。这些亲自采摘回来的猴头菇,即便这次吃不完,他也准备将其晒成干货储存或送朋友。
这种山珍,相信他在帝都结交的那些朋友,有些也未必品尝过吧!
“准备开伙,尝尝这久违的山珍味道。希望我做出的味道,能跟小时候奶奶做的一样。”
回想小时候在村里,爷爷从山里采摘到猴头菇,很少跟其它村民一样送去集市换钱,而是将这种对普通人而言有点小奢侈的食材,直接做为一家人品尝的美食。
野山菌做汤很鲜,这是很多人都知晓的事实。可猴头菇炖出来的汤,味道比其它野山菌更鲜美。要是搭配上山里另一种美食,那炖出的汤堪称极品。
略显遗憾的刘耀祖,也很感慨的道:“不着急!往后在山里待的时间长了,早晚有机会碰到的。只不过,现在要逮到那些松鸡,怕是还要想些办法才行。”
松鸡,本地也称榛鸡,还有人将其称之为丛林飞龙,一种体型不大喜欢群居的飞禽。相比早年在村子附近山里都能看到,近些年则要花点功夫才能找到。
虽说这些年在城里,刘耀祖吃过的山珍海味不少。可在他内心深处,真正印象深刻的一些美食,还是童年在村里,爷爷奶奶挖空心思给他做的美食。
即便那个时候,村里其它人也会做这些美食。但在刘耀祖看来,这应该是他儿时的味道!
采摘回来的猴头菇,跟晒干的干货相比,味道自然要更胜一筹。回到庇护所,他也开始准备今晚的大餐。那怕所谓大餐,其实就是炖煮以猴头菇为食材的一道汤。
只是要想品尝到猴头菇的极致鲜美,也需要耐心等候一段时间才行。烧水放温,而后用温水泡发清洗一下刚采摘回来的猴头菇,最后将其撕成若干小菇片。
看着盆中被撕成若干块的小菇片,自娱自乐的刘耀祖也很高兴道:“这段视频播放出去,怕是又要馋坏不少人。别人都是一朵一朵炖汤,我一次却炖了两朵,奢侈啊!”
正常情况下,类似刘耀祖采摘的大朵猴头菇,都是炖次汤加一朵。可这趟进山,他念念不忘这美味,加之又采摘十几朵回来,干嘛不好好犒赏一下自己呢?
别人嘴馋说他奢侈什么,当做没看到没听到不就行了!
特意购买的炖汤砂锅,这会已经放在架设起的炭火炉上。砂锅里,此刻正炖着刘耀祖特意买来的排骨。等排骨炖的差不多,才会放入泡好好的猴头菇。
知道猴头菇处理不好,吃起来会有一股苦味,刘耀祖才特意用温水清洗,而
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