负责雪村餐厅的刘守义,看着前来点餐的一众游客,或多或少觉得有些懵。原本在他看来,收取上百元加工费的铁锅炖大鹅,想来不会有什么游客点。
结果令他意外的是,首批抵达靠山屯的游客,中午免费享用一顿招待午餐后,就开始为晚餐而准备。不少结伴而来的游客,几乎都点了这道大菜。
得知这些游客的需求,徐素英也笑着道:“铁锅炖大鹅,烧起来比较费材料跟时间。如果你们想天黑就吃到这道菜,那最好提前跟餐厅打招呼,让他们尽早帮你们准备。”
“行啊!需要先付钱吗?”
“这倒不用!只不过,你们想吃这道菜,需要先去村民家里买鹅,而后送到餐厅那边现杀。之前师傅有交待,杀出来的那些鹅,内脏也能给你们做道菜。
当然,要是你们不喜欢吃,那内脏也可以不要。之所以现杀,也是因为现杀的鹅肉,吃起来更新鲜。你们只需要把鹅买回来,剩下餐厅大厨都会帮你们搞定。”
随着徐素英跟一众游客解释,不少游客都觉得这种吃法蛮有趣。相比去其它旅游景点,很多食材都是餐厅提供的,他们根本不知道食材好不好,新不新鲜。
现在来靠山屯,还可以自己去选鹅。人多的,可以选一只大点的。人少的,可以选一只小点的。甚至两对情侣,还可以凑份子,每人吃半只,一点不浪费。
早前养了鹅的村民,看到徐素英领来的游客,也都笑呵呵的道:“鹅在圈里,你们过去选。这个点,我们也没喂食,所以你们大可放心。”
听到村民这样说,游客也觉得村民很地道。虽然村民家里的鹅,相比市场价要贵一些。可徐素英也跟游客讲过,村民养的都是土鹅,真正喂粮食散养的土鹅。
要是换那种饲料养的鹅,炖出来的鹅肉,恐怕也没有散养的香。土鸡比饲料鸡贵,这也是很多人都知晓的事。那散养的鹅,比超市的冻鹅肉贵,不也很正常吗?
看着走进家门,选鹅称重而后爽快付钱的游客,早前这些担心买鹅来却卖不出去的村民,无疑都是一脸笑呵呵。只不过,这些村民都很公道,没敢随意加价。
早前刘耀祖就让村长刘忠交待过,跟游客做生意一定要价格公开。谁敢乱加价的话,那往后这种好事,就没这些村民的份。砸招牌的事,自然要杜绝发生!
有徐素英在一旁盯着,这些村民自然不敢乱来。买到鹅的游客,拎着平日嚣张的‘村霸’,开始朝雪村餐厅走去。而刘守义开始安排人,给这些游客杀鹅褪毛。
看到帮厨的村民,还特意把鹅血给乘好,不少游客也好奇道:“阿姨,鹅血也能吃吗?”
“能呢!这鹅血冻起来,炒菜也好吃呢!”
除了鹅血之外,取出来的鹅内脏,那怕鹅肠都被帮厨的村民清洗干
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