还没有开始收获，但老百姓的预估还是很准的，那可是多少年耕种的经验，基本上差不了多少。
“对了，俺还种了两亩芝麻，这眼瞅着就能收了。”王老憨伸手指着远处，笑着说道：“榨出香油，咸菜里滴一点，吃到嘴里喷香喷香的。”
对于芝麻能否适合小冰河期的辽东环境，郭大靖也不清楚，但听王老憨说得确定，觉得应该可以。
即便如此，这也是老百姓自己的决定，只是类似自留地那样的小面积种植，并不影响缴纳赋税。
反正，郭大靖不想推广，也不想干预。小冰河期还未到高峰，气候会越来越冷，也限制了能在辽东种植的农作物品种。
所以，早熟耐寒的土豆和黑麦是官府有硬性规定的，必须种植三分之二的面积。这样的话，即便遭遇极端天气，也基本能保证收获，使百姓不致受饿。
咸菜滴香油，这对老百姓来说，已经是不错的生活水平了。而对于西北那些灾民，能喝到一碗粥，恐怕就是做梦也想的美事。
而经过这几年在辽东的耕种经验，郭大靖几乎可以断定，小冰河期的灾害固然猛烈，但造成流民遍地、起义此起彼伏的原因，还在于朝廷，在于官府。
农民之所以抛弃土地，拖家带口地踏上逃荒之路，不仅仅是灾害，更在于赋税的增加。
如果朝廷能适时减少赋税，并给予一些赈济，视土地如生命的农民，怎么会背井离乡？
灾害本已造成减产，可赋税却在增加，老百姓的收成全部上缴都不够，在如狼似虎的官差的催逼下，竟要卖儿卖女，谁还会等死地呆在原地？
天灾无情，人祸更烈。
听着王老憨在唠叨地诉说着明年的打算，郭大靖不时微笑颌首，并插上几句，和这个老者一起分享着喜悦。
“这天气一年比一年冷，也不知道啥时能正常。”王老憨也注意到了这几年气温的变化，说道：“可不敢多种别的作物，土豆、黑麦、小米却是一定要多种的，得先让一家人吃饱肚子不是。”
郭大靖说道：“天气变冷，可能还得个十年八年，谁也说不准。您这么想是对的，先保吃饱，再少量地种点适用的作物，收成不好，也不受影响。”
现在是崇祯三年，按照历史上的记载，应该还有十三四年，气候才会逐渐转暖。
心中已经有底的郭大靖，并不觉得这十几年会特别难熬。有高产耐寒的作物，辽东应该是稳的。
就是种植传统作物，也不见得是年年颗粒无收。
同纬度的国家有倭国、朝鲜，更寒冷的地方有漠北蒙古，有俄罗斯，还不是都挺过来，没在小冰河期亡国？
王老憨不明白什么小冰河期，但对郭大靖的判断却十分笃信。或者说，对于官府，百姓们已经有了很大的信任，这可能就叫公信力吧！
管中窥豹
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