所说“远道而来”的话语让老掌柜放了心,他看着江逸半晌,狐疑地问:“客人先前吃过?”
江逸点点头,脸不红气不喘地说道:“别人送的。”这也算是善意地谎言了。
老掌柜松了口气,叹道:“能一口把材料说出来的,八成也是懂行的。我也不瞒你,这样点心确实如客人所说,用茯苓和白面粉做成饼,中间夹的馅料不同,口味也有所不同。”
江逸看了看苏云起,喜道:“还真是找到了,老先生,我看这柜台上只有木牌却无点心,这是何故?”
老掌柜耐心地解释道:“客人有所不知,这样点心做起来并不容易,且用了较为昂贵的茯苓等物,卖价不低。一般散客只看价钱,并不清楚其中的好处,所以即使摆了上来也乏人问津。”
“如今店里还在售卖么?”江逸有些担忧地问。
老掌柜笑笑,说:“客人放心,虽然这茯苓夹饼不在明面上摆了,可高门大户那些老主顾们却会天天派人来买,所以作坊里每天都做。”
江逸松了口气,像前几次那般说道:“先给我一样来一个,我尝尝若是好吃就多要。”
虽然即使一个茯苓饼的价钱就顶其他的一斤点心,可老掌柜看出江逸是诚心要的,于是也没吝啬,直接叫小伙计去后面一样拿出来一个,端到江逸面前。
江逸一眼看过去,稍微有些失望,面皮不像后世那般薄而柔韧,馅料也不是那种细腻而半透明的色泽,不知道味道会怎样。
他拿起一片放进嘴里,连皮带馅地咬了一口。
唔……入口就是一股清香,还带着淡淡的桂花香,似乎还有蜂蜜,面皮虽厚些,却并不黏腻,许是加了茯苓霜的缘故反而入口即化,满口留香。
江逸赞赏地点点头,把吃剩的塞到苏云起嘴里,“挺好吃的,你也尝尝。”
苏云起毫不犹豫地给嚼了。
老掌柜看到他们这个样子,心里暗自想着:这两兄弟感情真好!
江逸又拿起一个送入嘴里,入口就是难以抵挡的咸香滋味,核桃、松仁、芝麻,一口一个味道,还有薄薄的茯苓粉夹杂其中,面皮反而保持着原味,正好中和了馅料里的咸腻之感。
一连吃了两个,江逸刚刚的失望反而消减了许多。这原始的茯苓饼模样虽没有现代的精致,用料却实在讲究,难能可贵的是全部手工制作,毫无添加剂。
江逸把嘴里的嚼完了,忍不住问道:“刚刚吃的这个把茯苓粉夹到了馅料里,面皮中反而没有,真真是巧思!”
老掌柜的表情登时就无语了,他无奈地笑笑,反问道:“原以为小兄弟是读书人,没想到却是同行。”
江逸摇摇手,笑道:“老先生您看得可不真,我家是种树的,跟您这点心铺子可搭不上半点边。只因家里弟兄多,我平日里又爱看些杂书,所以喜欢
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